Pulpă Albă - Coajă Roșie

Cartofii dulci cu coajă roșie și pulpă albă au un gust dulce, echilibrat, fără aroma de dovleac, apropiat de cartoful clasic. După gătire, pulpa rămâne mai fermă, ceea ce îi face potriviți pentru preparate sărate, prăjire, sotare și gătit la cuptor, unde este importantă păstrarea formei.

Această varietate este apreciată pentru versatilitatea sa în bucătărie, fiind o alternativă bună pentru cei care doresc un cartof dulce cu aromă naturală.

Plantele sunt viguroase și productive, iar folosirea de răsaduri sănătoase asigură o prindere bună și o recoltă uniformă, în special pe soluri ușoare și bine drenate.

Aspect

• Culoare coajă: Roșu–violaceu

• Culoare pulpă: Alb

Cerințe de cultură

• Expunere: Soare direct (minim 6–8 ore/zi)

• Sol: Afânat, bine drenat, de obicei bilonat

• Apă: Necesar moderat; excesul de apă reduce calitatea tuberculilor
  (irigarea se oprește cu ~30 de zile înainte de recoltare)

• Temperaturi optime: 20–30°C

• Plantare

• Perioada de plantare:
  Mijlocul lunii mai – începutul lunii iunie

• Condiție minimă:
  Fără risc de îngheț; temperatura solului ≥ 15°C

• Schema de plantare

• Distanță între rânduri: 80–100 cm

• Distanță între plante pe rând: 30–40 cm

• Densitate orientativă: 25.000–35.000 plante / hectar

• Material de plantare:
  Răsad (slip)

• Perioadă de vegetație:
  100–120 zile (maturitate fiziologică)

• Perioada de recoltare:
  Septembrie – început de octombrie
  (tuberculii pot fi lăsați în sol până înainte de primul îngheț)

• Sensibilitate la îngheț:
  Ridicată – recoltare obligatorie înainte de primul îngheț

Randament (orientativ)

• Producție medie / plantă:
  1,5 – 3 kg

• Producție estimată / hectar:
  20 – 35 tone / ha

Randamentul poate varia semnificativ în funcție de soi, fertilizare, irigare și condițiile climatice.